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2023年6月9日放送の『金スマ(中居正広の金曜日のスマイルたちへ)』で至高のチャーハンの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。
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至高のチャーハンのレシピ
至高のチャーハンのレシピです。
リュウジさんのYouTube動画で一番再生（１千万回超え）されているレシピです。
至高のチャーハンの材料
・温かいご飯（１パック）
・豚バラ肉：50g
・しょうが：3g
・卵：２つ
・塩：小さじ1/2
・うま味調味料：８振り
・長ネギ：適量
・黒コショウ：適量
・酒：大さじ１
・豚バラ肉：50g
・しょうが：3g
・卵：２つ
・塩：小さじ1/2
・うま味調味料：８振り
・長ネギ：適量
・黒コショウ：適量
・酒：大さじ１
至高のチャーハンの作り方
1）強火にしたフライパンに油を入れ、温まったら塩であじつけした豚バラ肉を入れて炒める。
2）肉と油を分ける（肉をフライパンの片側に寄せておく）。
3）油に生姜をいれて香り付けをする。
4）卵を入れ、すぐにご飯を入れる。（豚肉はフライパンの片側に寄せたまま）
5）卵、ご飯、豚肉を混ぜ合わせ炒める。
6）塩、うま味調味料を入れる
7）刻んだネギを入れる。
8）最後に酒を上からかける。
９）皿に盛り付けて完成！
お酒を入れることで、しっとりとパラパラが同居した食感になります。
ポイントは油をケチらないこと！
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まとめ
この記事では、2023年6月9日放送の『金スマ』で紹介された至高のチャーハンの作り方についてまとめました。
なお、今回はこの他に次のレシピも紹介されました。
料理家リュウジさんのプロフィール！
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