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2023年6月9日放送の『金スマ(中居正広の金曜日のスマイルたちへ)』で至高のチャーハンの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。
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至高のチャーハンのレシピ
至高のチャーハンのレシピです。
リュウジさんのYouTube動画で一番再生(1千万回超え)されているレシピです。
至高のチャーハンの材料
・温かいご飯(1パック)
・豚バラ肉:50g
・しょうが:3g
・卵:2つ
・塩:小さじ1/2
・うま味調味料:8振り
・長ネギ:適量
・黒コショウ:適量
・酒:大さじ1
・豚バラ肉:50g
・しょうが:3g
・卵:2つ
・塩:小さじ1/2
・うま味調味料:8振り
・長ネギ:適量
・黒コショウ:適量
・酒:大さじ1
至高のチャーハンの作り方
1)強火にしたフライパンに油を入れ、温まったら塩であじつけした豚バラ肉を入れて炒める。
2)肉と油を分ける(肉をフライパンの片側に寄せておく)。
3)油に生姜をいれて香り付けをする。
4)卵を入れ、すぐにご飯を入れる。(豚肉はフライパンの片側に寄せたまま)
5)卵、ご飯、豚肉を混ぜ合わせ炒める。
6)塩、うま味調味料を入れる
7)刻んだネギを入れる。
8)最後に酒を上からかける。
9)皿に盛り付けて完成!
お酒を入れることで、しっとりとパラパラが同居した食感になります。
ポイントは油をケチらないこと!
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まとめ
この記事では、2023年6月9日放送の『金スマ』で紹介された至高のチャーハンの作り方についてまとめました。
なお、今回はこの他に次のレシピも紹介されました。
料理家リュウジさんのプロフィール!
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