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2023年6月9日放送の『金スマ(中居正広の金曜日のスマイルたちへ)』で無限ザクザクオクラの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。
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無限ザクザクオクラのレシピ
無限ザクザクオクラのレシピです。
ボウルひとつでできる簡易天ぷらです！
無限ザクザクオクラの材料
・オクラ：140g
・鶏ガラスープの素：小さじ１
・片栗粉：15g
・薄力粉：
・ガーリックパウダー：小さじ1/3
・黒コショウ：小さじ1/3
・サラダ油：小さじ１
・炭酸水：大さじ２＋1/2
・味付け塩：適量
・鶏ガラスープの素：小さじ１
・片栗粉：15g
・薄力粉：
・ガーリックパウダー：小さじ1/3
・黒コショウ：小さじ1/3
・サラダ油：小さじ１
・炭酸水：大さじ２＋1/2
・味付け塩：適量
無限ザクザクオクラの作り方
1）オクラを半分にカット。
2）ボウルにオクラを入れ、そこに鶏ガラスープ、片栗粉、薄力粉、ガーリックパウダーを入れる。
（ガーリックパウダーがなければにんにくチューブでもOK）
3）黒コショウを入れ、更にサラダ油を入れる（衣がサクサクになります。）
4）炭酸水を加える。（衣が冷めてもカリカリになります。）
5）オクラと２）〜４）で入れたものを手で混ぜ合わせる
6）きつね色になるまで揚げる。
7）パットにあげ油を切り、味付け塩をふって出来上がり！
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まとめ
この記事では、2023年6月9日放送の『金スマ』で紹介された無限ザクザクオクラの作り方についてまとめました。
なお、今回はこの他に次のレシピも紹介されました。
料理家リュウジさんのプロフィール！
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