なないろ日和でサバの抗酸化和えの作り方を紹介！木下あおいさんのレシピ

2023年5月9日放送の『なないろ日和』でサバの抗酸化和えの作り方について紹介されました！

今回は「紫外線対策」のためのレシピです。

教えてくれたのはインナービューティープランナーで管理栄養士の木下あおいさんです。

サバの抗酸化和え

紫外線対策には、腸内環境を良好にする食事をベースに、活性酸素を除去する食事が必要です。

活性酸素対策には主にビタミンA・C・Eと、更にリコピンにも効果があるとされています。

そんな素材を分だんに使ったのば「サバの抗酸化和え」です。

このほか、「アボカドの美肌和え」のレシピが紹介されました。

サバ　１缶
パプリカ　1/2個
パセリの葉　10g
玉ねぎ 1/4個
のり　１枚
トマトペースト　大さじ1
米油　小さじ1
醤油麹　小さじ2
黒酢　小さじ１
塩　ひとつまみ

・サバにはEPAやDHAなどの脂肪酸が豊富！
・パプリカはビタミンCが豊富！
・米油はビタミンEが含まれてる！
・トマトにはリコピンが含まれてる！
・味噌麹やお醤油は発酵食品。腸内環境に良し！

1）玉ねぎをみじん切りにする

2）玉ねぎをボウルに入れて塩をひとつまみ振り、揉み込み放置する。

3）別のボウルに、米油、醤油、醤油麹、トマトペースト、黒酢を入れます。

4）パセリを細かく刻む。

5）パプリカを1口サイズに切る。

6）３）の中にパセリとトマトを入れる

7）放置しておいた玉ねぎの水気をよく切る（キッチンペーパーを使ってもOK）。

8）そこにサバ缶のサバを入れてよく混ぜる

9）皿に盛り付けてできあがり！

この記事では、2023年5月9日放送の『なないろ日和』で紹介された「紫外線対策レシピ」のサバの抗酸化和えの作り方についてまとめました。

教えてくれたのはインナービューティープランナーで管理栄養士の木下あおいさんです。

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