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2023年5月9日放送の『なないろ日和』でサバの抗酸化和えの作り方について紹介されました！
今回は「紫外線対策」のためのレシピです。
教えてくれたのはインナービューティープランナーで管理栄養士の木下あおいさんです。
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アボカドの美肌和え
紫外線対策には、腸内環境を良好にする食事をベースに、活性酸素を除去する食事が必要です。
活性酸素対策には主にビタミンA・C・Eと、更にリコピンにも効果があるとされています。
そんな素材を分だんに使ったのば「アボカドの美肌和え」です。
このほか「サバの抗酸化和え」のレシピも紹介されました。
アボカドの美肌和えの材料
紫玉ねぎ 1/4個
アボカド １/2 個
大葉 ２枚
ケール 50g
にんじん 30g
マッシュルーム 2個
亜麻仁油 大さじ1
塩麹 小さじ1
醤油 小さじ2
レモン果汁 小さじ2
・レモン果汁は酸化を止めてビタミンCも豊富！
アボカドの美肌和えの作り方
1）ボウルにレモン果汁を入れる
2）更にそこに醤油、塩麹、亜麻仁油を入れる
3）種をくり抜いておいたアボカドを、スプーンで食べやすい大きさに切りながらボウルに入れる
4）マッシュルームを手でちぎってボウルに入れる
5）大葉も手で細かくちぎってボウルに入れる
6）ケールも食べやすい大きさに手でちぎってボウルに入れる。
7）にんじん、紫たまねぎをスライスし、ボウルに入れる。
8）材料をよく混ぜ合わせる、皿に盛り付けてできあがり！
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まとめ
この記事では、2023年5月9日放送の『なないろ日和』で紹介された「アボカドの美肌和え」のサバの抗酸化和えの作り方についてまとめました。
教えてくれたのはインナービューティープランナーで管理栄養士の木下あおいさんです。
番組で紹介された木下あおいさんの著書
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