ひるおびでタルタルバーグごはんの作り方を紹介!りなてぃさんのレシピ

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2023年8月2日放送の『ひるおび』でタルタルバーグごはんの作り方について紹介されました。

まな板・包丁要らずのレシピさんです!

教えてくれたのはインスタグラマーのりなてぃさんです。

フォロワーは約60万人とのこと。すごいですね!

 

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タルタルバーグごはんのレシピ

まな板・包丁要らず。簡単なのにカフェ風に仕上がるランチにピッタリの「タルタルバーグごはん」のレシピです。

タルタルバーグごはんの材料

(2人分)
・あいびき肉:200g
・卵:3個
・マヨネーズ:大さじ1
・砂糖:小さじ2/1
・酢:小さじ2/1
・塩コショウ:適量
・乾燥パセリ:適量
・にんにくチューブ:1cm
・ナツメグ:適量
・ケチャップ:大さじ3
・ウスターソース:大さじ2
・みりん:大さじ2
・水:大さじ2

 

タルタルバーグごはんの作り方

まずはタルタルソースづくりです。「卵をゆでる」「殻剥き」「刻む」「ソースと和える」を全てフライパンの中で完結させます。

 

1)中火でフライパンを熱し、卵2個を割り入れます。

※重要!!※ この時、卵の白身と黄身をフライパンの中で分け、別々に炒めてスクランブルエッグを作ります。

2)卵を好みの大きさにほぐして、マヨネーズ、砂糖、塩コショウを加え混ぜます。

3)これに刻んだ玉ねぎを入れるとタルタル感がアップします。

4)次に、ポリ袋を使って肉ダネを作ります。あいびき肉、卵、にんにくチューブ、塩コショウ、ナツメグを入れて揉み込みます。

5)ポリ袋から肉ダネを熱したフライパンの上に出し、フライ返して押さえて広げながら焼きます。

【ポイント】無理にきれいに返そうとしなくても大丈夫!敢えて崩します。

6)ケチャップ、ウースターソース、みりん、水を加え、フライパンの中で煮絡めます。

7)ハンバーグが焼けたら、器に盛ったご飯の上にハンバーグを乗せます。

8)その上に、作っておいたタルタルソースをかけてできあがり!

 

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まとめ

この記事では、2023年8月2日放送の『ひるおび』で紹介された簡単レシピ、タルタルバーグごはんの作り方についてまとめました。

↓教えてくれたりなてぃさんの最新レシピ本です↓

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番組ではこのほかに次のレシピも紹介されました。

 

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