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2023年8月2日放送の『ひるおび』でタルタルバーグごはんの作り方について紹介されました。
まな板・包丁要らずのレシピさんです！
教えてくれたのはインスタグラマーのりなてぃさんです。
フォロワーは約60万人とのこと。すごいですね！
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タルタルバーグごはんのレシピ
まな板・包丁要らず。簡単なのにカフェ風に仕上がるランチにピッタリの「タルタルバーグごはん」のレシピです。
タルタルバーグごはんの材料
（２人分）
・あいびき肉：200g
・卵：３個
・マヨネーズ：大さじ１
・砂糖：小さじ2/1
・酢：小さじ2/1
・塩コショウ：適量
・乾燥パセリ：適量
・にんにくチューブ：1cm
・ナツメグ：適量
・ケチャップ：大さじ３
・ウスターソース：大さじ２
・みりん：大さじ２
・水：大さじ２
・あいびき肉：200g
・卵：３個
・マヨネーズ：大さじ１
・砂糖：小さじ2/1
・酢：小さじ2/1
・塩コショウ：適量
・乾燥パセリ：適量
・にんにくチューブ：1cm
・ナツメグ：適量
・ケチャップ：大さじ３
・ウスターソース：大さじ２
・みりん：大さじ２
・水：大さじ２
タルタルバーグごはんの作り方
まずはタルタルソースづくりです。「卵をゆでる」「殻剥き」「刻む」「ソースと和える」を全てフライパンの中で完結させます。
1）中火でフライパンを熱し、卵２個を割り入れます。
※重要!!※ この時、卵の白身と黄身をフライパンの中で分け、別々に炒めてスクランブルエッグを作ります。
2）卵を好みの大きさにほぐして、マヨネーズ、砂糖、塩コショウを加え混ぜます。
3）これに刻んだ玉ねぎを入れるとタルタル感がアップします。
4）次に、ポリ袋を使って肉ダネを作ります。あいびき肉、卵、にんにくチューブ、塩コショウ、ナツメグを入れて揉み込みます。
5）ポリ袋から肉ダネを熱したフライパンの上に出し、フライ返して押さえて広げながら焼きます。
【ポイント】無理にきれいに返そうとしなくても大丈夫！敢えて崩します。
6）ケチャップ、ウースターソース、みりん、水を加え、フライパンの中で煮絡めます。
7）ハンバーグが焼けたら、器に盛ったご飯の上にハンバーグを乗せます。
8）その上に、作っておいたタルタルソースをかけてできあがり！
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まとめ
この記事では、2023年8月2日放送の『ひるおび』で紹介された簡単レシピ、タルタルバーグごはんの作り方についてまとめました。
↓教えてくれたりなてぃさんの最新レシピ本です↓
番組ではこのほかに次のレシピも紹介されました。
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