広告
2023年7月12日放送の『あさイチ』でたまごトマト炒めの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは中華料理店の名店の王三和さんです。
俳優の中川大輔さんがスタジオで挑戦しました。
広告
たまごのトマト炒めのレシピ
たまごトマト炒めのレシピです。
たまごのトマト炒めの材料
・トマト 小２個
・卵２個
たまごトマト炒めの作り方
1）トマトを８等分のくし切りにします。
2）トマトのゼリー状部分を外します
3）トマトのゼリー状の部分をフライパンで中火で２分ほど水分を飛ばします。
4）３）をざるでこします。 →「トマトのうま味調味料」として後で使います。
5）卵を割ってほぐし、よく混ぜます。（1分ほど混ぜます）
6）フライパンを中火にしサラダ油（大さじ１）を入れます。
7）フライパンに卵を一気に流し込みます。
8）卵をヘラで外から内側に寄せスクランブルエッグを作るようにします。
9）いったん卵を器に移します。（フライパンをクッキングペーパーで拭いておきます）
10）フライパンに火をつけ強めの中火にし、サラダ油（大さじ１）を入れます。
11）トマトをフライパンに入れて、15秒ほど混ぜます
12）トマトのうま味調味料を入れます。
13）グラニュー糖、しょうゆを加えよく炒めます。
14）卵を加えます。卵はフライ返しで4〜５個に切り分け、トマトと混ぜ炒めます。
※卵はあまり細かく分けないようにしてください。
15）器に持ってできあがり！
広告
まとめ
この記事では、2023年7月12日放送の『あさイチ』で紹介されたたまごトマト炒めの作り方についてまとめました。
トマトと卵だけで作れる簡単レシピですね。
こちらもすぐに挑戦できそうです。
番組ではこの他に今話題の「ガリトマト」の作り方も教えてくれました。
広告
広告
