広告
2023年5月12日放送の『金スマ』でジャム3種類のアレンジのやり方について紹介されました！
教えてくれたのはフレンチ料理界の巨匠・三國清三さんです。
（番組冒頭で紹介された三國さんの著書）
広告
ジャムのアレンジレシピ
3種類のアレンジジャムを作ります。
・イチゴジャム
・イチジクジャム
・ブルーベリージャム
ジャムのアレンジレシピの材料
・黒コショウ
・ベーコン（細かく切って炒めておく）
・ハチミツ
・レモンの皮
ジャムのアレンジのやり方
①イチゴジャム＋黒コショウ
いちごジャムに黒コショウを適量まぜます。
（番組ではけっこう入れている印象でした。）
②イチジクジャム＋ベーコン
ベーコンは薄く切ってフライパンでカリカリに焼いておき、イチジクジャムに混ぜ合わせます。
※ベーコン自体に油があるので、炒める時にフライパンに油を敷く必要ありません。
③ブルーベリー＋ハチミツ
ブルーベリーにハチミツを混ぜ合わせ、レモンの皮をすりおろして適量入れます。
甘いものと甘いものが重なると甘くならないそうです。
三國シェフによると、フランス料理で甘いデザートを食べる時、甘いワインを飲むと甘くならないとのことです。
のぞみん
フランスパンに乗せてカナッペ風にしたらパーティーメニューとしてもいけそうです！
広告
まとめ
この記事では、2023年5月11日放送の『金スマ』で紹介されたジャムの作り方についてまとめました。
ベーコンを混ぜるって斬新ですね！びっくりしました。
3種類とも試してみたいです。
お役に立てたら嬉しいです。
この日は他にも7つのレシピが紹介されました。
広告
広告
