男子ごはんできのこクリームハンバーグの作り方を紹介！栗原心平さんのレシピ

2023年7月9日放送の『男子ごはん』できのこクリームハンバーグの作り方について紹介されました。

調理ギアを使ったキャンプ飯です。

教えてくれたのは料理家の栗原心平さんです！

きのこクリームハンバーグのレシピ

鉄板マルチグリドルで作るきのこクリームハンバーグのレシピです。

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・合いびき肉：600g
・卵：１個
・塩：こさじ１
・黒コショウ：適量
・薄力粉：大さじ１
・しめじ、しいたけ：各１パック
・生クリーム：200CC
・おろしにんいく（チューブ）小さじ1/4

1）ボウルに合挽肉を入れます。

2）卵、薄力粉、塩、黒コショウを入れて、よく練ります。

［ポイント］手間を掛けず火の通りをよくするために玉ねぎを使いません

3）混ぜ合わせたものを半分に分けて楕円形にまとめます。

4）鉄板マルチグリドルにハンバーグを並べ、中強火にかけます。

5）焼いている間に生クリームを作ります。

生クリームに塩、おろしにんにくを加えて混ぜ合わせます。

6）焼き目がついたら返して両面を焼きます。

7）石づきを落としたしめじを大きめにほぐしハンバーグの周りに並べます。

８）しいたけもハンバーグの周りに加えて並べます。

９）クリームソースを真ん中に加えます。

9）沸騰したらきのこクリームソースをハンバーグにかけながら中弱火で6〜８分煮ます。

10）ハンバーグを上から押してかたくなっていれば火が通っている証拠！完成です。

簡単ですね！

韓国生まれの調理器具「マルチグリドル」は焼く・茹でる・煮る・揚げると様々な調理ができます。

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この記事では、2023年7月9日放送の『男子ごはん』で紹介されたきのこクリームハンバーグの作り方についてまとめました。

番組ではこのほか次のレシピも紹介されました。