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2023年7月9日放送の『男子ごはん』できのこクリームハンバーグの作り方について紹介されました。
調理ギアを使ったキャンプ飯です。
教えてくれたのは料理家の栗原心平さんです！
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きのこクリームハンバーグのレシピ
鉄板マルチグリドルで作るきのこクリームハンバーグのレシピです。
きのこクリームハンバーグの材料
・合いびき肉：600g
・卵：１個
・塩：こさじ１
・黒コショウ：適量
・薄力粉：大さじ１
・しめじ、しいたけ：各１パック
・生クリーム：200CC
・おろしにんいく（チューブ）小さじ1/4
きのこクリームハンバーグの作り方
1）ボウルに合挽肉を入れます。
2）卵、薄力粉、塩、黒コショウを入れて、よく練ります。
［ポイント］手間を掛けず火の通りをよくするために玉ねぎを使いません
3）混ぜ合わせたものを半分に分けて楕円形にまとめます。
4）鉄板マルチグリドルにハンバーグを並べ、中強火にかけます。
5）焼いている間に生クリームを作ります。
生クリームに塩、おろしにんにくを加えて混ぜ合わせます。
6）焼き目がついたら返して両面を焼きます。
7）石づきを落としたしめじを大きめにほぐしハンバーグの周りに並べます。
８）しいたけもハンバーグの周りに加えて並べます。
９）クリームソースを真ん中に加えます。
9）沸騰したらきのこクリームソースをハンバーグにかけながら中弱火で6〜８分煮ます。
10）ハンバーグを上から押してかたくなっていれば火が通っている証拠！完成です。
簡単ですね！
韓国生まれの調理器具「マルチグリドル」は焼く・茹でる・煮る・揚げると様々な調理ができます。
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まとめ
この記事では、2023年7月9日放送の『男子ごはん』で紹介されたきのこクリームハンバーグの作り方についてまとめました。
番組ではこのほか次のレシピも紹介されました。
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