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2023年8月2日放送の『ひるおび』で鶏マヨれんこんの作り方について紹介されました。
教えてくれたのはインスタグラマーのりなてぃさんです。
フォロワーは約60万人とのこと。すごいですね！
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鶏マヨれんこんのレシピ
「鶏マヨれんこん」のレシピです。
鶏マヨれんこんの材料
(1人分）
・鶏むね肉：300g
・れんこん：160g
・酒：小さじ２
・醤油：小さじ１
・鶏ガラスープの素：小さじ1/4
・にんにくチューブ：２cm
・しょうがチューブ：２cm
・塩コショウ：適量
・片栗粉：大さじ４
・マヨネーズ：大さじ３
・粒マスタード：小さじ２
・砂糖：小さじ２
・酢：小さじ１
・醤油（ソース用）：小さじ1/2
・鶏むね肉：300g
・れんこん：160g
・酒：小さじ２
・醤油：小さじ１
・鶏ガラスープの素：小さじ1/4
・にんにくチューブ：２cm
・しょうがチューブ：２cm
・塩コショウ：適量
・片栗粉：大さじ４
・マヨネーズ：大さじ３
・粒マスタード：小さじ２
・砂糖：小さじ２
・酢：小さじ１
・醤油（ソース用）：小さじ1/2
鶏マヨれんこんの作り方
1）鶏むね肉を一口大のそぎ切りにします。
2）れんこんを１cm幅の半月切りにします。
【ポイント】れんこんは少し厚みを残すことで、食べた時に食感も楽しめるので太めに切るのがおすすめ。
3）ポリ袋に、酒、醤油、鶏ガラスープの素、にんにく、しょうが、塩コショウを加えます。
4）ポリ袋の中身が飛び出ないように持ってシャカシャカ振ります。
5）全体に調味料が馴染んだら片栗粉を入れて振ります。
6）フライパンにサラダ油（大さじ４）を敷き、鶏とれんこんを揚げ焼きにします。
7）こんがり焼き上がったらマヨソースを作ります。ボウルにマヨネーズ、粒マスタード、醤油、酢、砂糖を入れて混ぜます。
8）鶏肉とれんこんにマヨソースを入れて混ぜあわせてできあがり！
番組では、ご飯と「鶏マヨれんこん」、そして副菜（チョレギ韓国風トマト）をワンプレート形式にオシャレに盛り付けました。
副菜の「チョレギ韓国風トマト」の作り方はこちらです♪
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まとめ
麻の生地では、2023年8月2日放送の『ひるおび』で紹介された簡単レシピ、鶏マヨれんこんの作り方についてまとめました。
↓教えてくれたりなてぃさんの最新レシピ本です↓
番組ではこのほかに次のレシピも紹介されました。
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