2023年4月2日放送の男子ごはんで「鶏むね肉とブロッコリーのリゾット風」の作り方について紹介されました！
今回は番組15周年リクエストスペシャルということで、「ヘルシーなのに満足感の高い料理」という視聴者からのリクエストに答えてのレシピです。
鶏むね肉とブロッコリーのリゾット風のレシピ
「鶏むね肉とブロッコリーのリゾット風」のレシピです
鶏むね肉とブロッコリーのリゾット風の材料
・ブロッコリー：１個（正味400g)
・鶏むね肉（皮を切り除いたもの）：230g
・きくらげ（乾燥）：６g
・水：適量
・鶏がらスープの素（半練り）：小さじ１
・酒：大さじ1
・片栗粉・大さじ1
・おろししょうが：適量
・温かいごはん：適量（約50〜70g/人）
鶏むね肉とブロッコリーのリゾット風の作り方
1）ブロッコリー（1個）を切り分けます。
茎の表面の部分は削ぎ落とします。そして茎を５mm過度に切ります。
2）切った茎の部分を鍋に入れ炒め、刻んだブロッコリーを鍋に加え、水を入れて煮立たせます。
3）鶏むね肉を1cm幅の拍子木切りにし、塩（小さじ３分の1）を振って揉み込みます。
4）水で戻したきくらげを刻みます。
5）ブロッコリーが沸騰したら中弱火にし、蓋をして８分ほど加熱します。
6）ブロッコリーをマッシャーで潰し、そこに鶏肉を加えます。
7）更にきくらげを加えて煮て、鶏がらスープの素を加えます。
※ここで、上から粉チーズなどを振れば、ちょっとジャンキーな味変ができておすすめです。
8）片栗粉と水を混ぜ合わせて水溶き片栗粉にし、鍋に加えとろみがつくまで煮ます。
9）塩を加えて味を整えたら、温かいごはんを更に盛ります。
※この時、ごはんは真ん中に丸い形に盛ります。
10）具材をごはんの周りによそいます。おろししょうがをのせてできあがり！
まとめ
この記事では、2023年4月2日放送の男子ごはんで紹介された「鶏むね肉とブロッコリーのリゾット風」の作り方についてについてまとめました！
ボリューム満点の男メシ！ヘルシーなのが嬉しいですね。
