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2023年7月9日放送の『男子ごはん』で手羽元の甘辛焼の作り方について紹介されました。
調理ギアを使ったキャンプ飯です。
教えてくれたのは料理家の栗原心平さんです！
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手羽元の甘辛焼のレシピ
鉄板マルチグリドルで作る手羽元の甘辛焼のレシピです。
鉄板マルチグリドルがない場合には、フライパンでもできます。
手羽元の甘辛焼の材料
・手羽元：15本
・塩、サラダ油：各小さじ１
・おろしにんにく（チューブ）：小さじ 1/3
・おろししょうが（チューブ）：こさじ 1/3
・酒、しょうゆ：各大さじ２
・砂糖：小さじ 1/2
・一味唐辛子：小さじ 1/4
手羽元の甘辛焼の作り方
1）手羽元に塩をふり下味をつけます。
2）鉄板マルチグリドルにサラダ油を引き、手羽元を放射状（ドーナッツ上）にを並べ、中火で加熱します。
3）合わせ調味料を作ります。（しょうゆ、酒、おろししょうが、おろしにんにく を混ぜ合わせておく）
4）返しながら全体に焼き目をつけます。
5）焼き色がついたら、合わせ調味料を加えて煮絡めて、できあがり！
残ったタレで焼きそばも作れます！
焼きそばの作り方
1）焼きそば（あらかじめ茹でておく）に残った甘辛ダレを加えます。
２）麺をほぐしながら鉄板マルチグリドルで炒めます。
３）汁気が無くなったら塩（小さじ1/3）を加えます。
４）レモン（大さじ1）、小口切りにした万能ねぎを適量加えて炒め合わせてできあがりです！
韓国生まれの調理器具「マルチグリドル」は焼く・茹でる・煮る・揚げると様々な調理ができます！
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まとめ
この記事では、2023年7月9日放送の『男子ごはん』で紹介された手羽元の甘辛焼の作り方についてまとめました。
番組ではこのほか次のレシピも紹介されました。
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