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2023年4月9日放送の『ひるまえほっと』で「ごろごろ具材のオリーブポテサラ」の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の尾田衣子さんです。
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ごろごろ具材のオリーブポテサラのレシピ
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『ひるまえほっと』の「かんたんごはん」のコーナーで紹介されたごろごろ具材のオリーブポテサラのレシピです。
ごろごろ具材のオリーブポテサラの材料
【材料】２人分
・じゃがいも ２個
・顆粒スープの素：小さじ 1/2
・ゆで卵：１個
・ベーコン：50g
・オリーブ（種なし）：８個
・パセリ（みじん切り）：大さじ１
・マヨネーズ：大さじ１
・粒マスタード：小さじ１
・オリーブ油：大さじ１
・塩・こしょう：各適量
ごろごろ具材のオリーブポテサラの作り方
１）じゃがいもの皮をむき、1/2に切ります。
２）鍋に水を入れ、顆粒スープの素を入れ、更にじゃがいもを入れて茹でます。
３）ゆで卵を食べやすい大きさに切ります。
４）ベーコンを食べやすい大きさ（縦長）に切ります。
５）ベーコンを油を使わず中火で炒めます。
６）茹でておいたじゃがいもの鍋の水を捨て、じゃがいもをまた鍋に戻します。
７）じゃがいもを粉ふきいもを作る要領で弱火で茹でます。
８）ボウルにじゃがいもと炒めたベーコン、更にゆで卵を入れます。
９）種なしオリーブと、みじん切りしたパセリをいれます。
10）マヨネーズと粒マスタードをいれ、オリーブ油を加えます。
11）じゃがいものゴロゴロ感を残すためにざっくり混ぜます。
12)塩、こしょうを適量入れ、オリーブ油も適量入れてできあがり！
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まとめ
この記事では、2023年4月9日放送の『ひるまえほっと』で紹介された「ごろごろ具材のオリーブポテサラ」の作り方についてまとめました。
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