2023年6月6日放送の『あさイチ』でフレンチの達人が活用する調理グッズが紹介されました。
色々使えて便利です！
教えてくれたのは料理研究家の脇雅世さんです。
プラスチック製のヘラ
料理研究家の脇雅世さんが紹介してくれたのはプラスチック製のヘラ（製菓用）です。
このヘラで色々な使い方ができます。
リバティーコーポレーション ケーキ デコレーション ヘラ キッチン スクレーパー 製菓用品 LD-559 Style Dolce
プラスチック製のヘラで混ぜる
元々お菓子を作る時の生地を混ぜたりこねたりする時に使うプラスチック製のヘラ。
プラスチック製なので柔らかいため食材を傷つけることがありません。
例えばインゲンの胡麻和えにも使えます。
ヘラのカーブを上手に使うと、箸と違ってあえる時にボウルにごまが残りません。
盛り付ける時にも使えるので超合理的です。
プラスチック製のヘラでつぶす
マッシュポテトを作る時に、ゆでたジャガイモの上にヘラを置き、上から手で押してジャガイモをつぶします。
ヘラの側面で簡単に潰せるのでマッシャーが要りません。
つぶしたジャガイモをボウルに入れるときも、このヘラで入れれば合理的ですね。
プラスチック製のヘラでシンク周りの掃除
調理後のシンクの周りの水を台ふきんで吹く前に、このヘラで水を掃くようにして拭きます。
ふきんを最初から使うと、ふきんがすぐに濡れてしまうので、いったんこのヘラで水を掃いておけば楽ですね。
プラスチック製のヘラでチューブの残りを絞る
チューブに入った調味料を置いて、ヘラを斜めにたてて、チューブのお尻の方からキャップ部分まで押すようにして絞り出します。
そのうえでハサミでチューブを切ると、キャップ部分に絞り出された調味料が使えます。
絞り出すとかなりの量になりますね。
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まとめ
この記事では、2023年6月6日放送の『あさイチ』で紹介されたフレンチの達人が活用する調理グッズについてまとめました。
製菓用のアイテムが色々使えるのが便利ですね！
↓脇雅世さんの著書↓
