群馬県と茨城県のけんちん汁は違う?具材や食べ方が違う?|秘密のケンミンSHOW極 3/10

群馬県と茨城県のけんちん汁は違う?具材や食べ方が違う? テレビ番組

 

3月10日(水)の『秘密のケンミンSHOW極 』(日テレ系)では「けんちん汁」がテーマです。

どうやら群馬県と茨城県では「けんちん汁」がそれぞれちょっと違うようなのです。

 

この記事では

・群馬県と茨城県のけんちん汁の違い(番組前の予習)
・番組で明らかになった群馬県と茨城県のけんちん汁の違い
・番組を見てのネットの反応

 

このことについてお伝えしたいと思います。

 

けんちん汁:群馬VS茨城

 

冒頭でもお伝えしたように、3月10日(水)の『秘密のケンミンSHOW極 』(日テレ系)では、群馬県と茨城県の「けんちん汁」の違いが紹介されます。

 

のぞみん
のぞみん

けんちん汁にそんなに違いがあるのでしょうか?
しかも、群馬と茨城は近県なのに….

そこで番組前に、群馬県と茨城県のけんちん汁の違いがあるのか調べてみることにします。

 

群馬と茨城のけんちん汁

群馬県と茨城県のけんちん汁のレシピを調べてみました。

のぞみん
のぞみん

それぞれ「けんちん汁 群馬」と「けんちん汁 茨城」のキーワードで調べて、一番トップの記事を参考にしました。

 

群馬県のけんちん汁

群馬県のけんちん汁について調べてみると、使用する具材は

こんにゃく、里芋、大根、人参 、椎茸 、ねぎ 、油揚げ、ごぼう、豆腐

 

…と、いたってノーマルです。

そして使用する調味料は、

サラダ油、だし汁 、味噌、醤油

 

と、こちらもノーマルです。

作り方は、

①具材を切る
②鍋に火をかけ油を入れ、ごぼう、里芋、大根、人参、こんにゃく、椎茸、油揚げをいれて炒める
③だし汁を入れて煮る(煮立ったらあくをすくいながら中火で煮る)
④具材が柔らかくなったら味噌と醤油で味付け
⑤豆腐とネギを入れてひと煮立ちさせる

 

のぞみん
のぞみん

けんちん汁を作ったことがある人は分かると思うのですが、いわゆるふつうの「けんちん汁の作り方」ですよね。

 

レシピの詳細はこちらのページを参考にしてくださいね。

 

茨城県のけんちん汁

茨城のけんちん汁について「けんちん汁 茨城」で調べてみると一番トップに来たのが「農林水産省」のホームページの「つけけんちん」でした。

どうやら、けんちん汁にそばを入れていただくもののようです。

また「クックパド」でも「つけけんちん」のレシピがありました。ついでに「けんちんカレーうどん」のレシピもありました。

 

ちなみに、「つけけんちん」の具材は

ごぼう、にんじん、こんにゃく、生しいたけ、大根、里芋、豆腐、芋がら、そば

 

と、栃木県のけんちん汁の具材とかなり共通のものが多いです。

 

(NAYU引用したレシピでは、群馬のけんちん汁にあって茨城のけんんちん汁にないものは、ねぎと油揚げ。逆に茨城のけんちん汁にあって群馬にないものは、芋がらです。)

 

けんちんそばとけんちんうどん

『秘密のケンミンSHOW極 』の宣伝では

群馬のけんちん汁:うどんを投入?
茨城のけんちん汁:おそばを投入?

 

と書かれてありました。

「?」(クエスチョンマーク)がついているので、現時点では分からないのですが、おそらくけんちん汁に入れる麺類に大きな違いがあると思われます。

 

群馬と茨城のけんちん汁の違い

さて、実際番組で紹介された群馬県と茨城県のけんちん汁ですが、次のような特徴があるようです。

 

群馬のけんちん汁

・根菜類メインで豚肉は使わない
・つけうどんスタイルで、けんちん汁の中にうどんを入れて食べる

 

のぞみん
のぞみん

うどんがかけうどんスタイルではなく、つけうどんスタイルで食べる理由は、群馬では水沢うどんなどのように、つけうどんスタイルが定番のためのようですね。

 

 

茨城のけんちん汁

・けんちん汁と一体型のけんちんそばが入っている

 

のぞみん
のぞみん

群馬のように、けんちん汁の中にうどんを入れるというより、最初からそばが入っているのが茨城のけんちん汁で定番のようですね。

 

 

けんちん汁は実は鎌倉生まれ

今回は、群馬県と茨城県のけんちん汁が紹介されましたが、実はけんちん汁は鎌倉生まれ。

鎌倉にある「建長寺」の精進料理が「けんちん汁」でした。

それがなぜ群馬や茨城でさかんになったのかというと、茨城も群馬も根菜類の収穫量が全国トップクラスなのが理由。

必要な具材が豊富に手に入るため「けんちん汁」が定着したようです。

 

群馬と茨城のけんちん汁にネットの反応は?

今回『秘密のケンミンSHOW極 』の番組でのけんちん汁についてネットの反応はどのようなものだったのでしょうか?

 

けんちん汁にそばとうどん…あなたはどちらが食べてみたいですか?

 

まとめ

この記事では

・群馬県と茨城県のけんちん汁の違い(番組前の予習)
・番組で明らかになった群馬県と茨城県のけんちん汁の違い
・番組を見てのネットの反応

 

この3つについて紹介しました。

群馬の茨城のけんちん汁の違いは「うどん」「そば」どちらを入れるかのようですね。

(「けんちんソバなんて食べたことがない!」なんて声もネットにはありましたが・・・)

機会があったら食べてみたいな、と思いました。

 

のぞみん
のぞみん

お読みいただきありがとうございました

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